Schwarzkümmelöl: Traditionelles Heilöl & modernes Superfood
1. Einführung: Das „Gold der Pharaonen“ Schwarzkümmelöl – gewonnen aus den Samen der Pflanze Nigella sativa – ist eines der ältesten bekannten Heilöle der Welt. Schon im alten Ägypten galt es als „Gold der Pharaonen“. In Tutanchamuns Grab fanden Archäologen Gefäße mit Schwarzkümmelsamen, die man zur Stärkung und Heilung verwendete. Heute erlebt das Öl eine Renaissance – sowohl in der Naturheilkunde als auch in der modernen Ernährung. Kaltgepresstes Bio-Schwarzkümmelöl ist
Olivenöl vs. regionale Öle – was ist wirklich besser?
Der Mythos vom „flüssigen Gold des Südens“? Seit Jahrhunderten gilt Olivenöl als Symbol für Gesundheit, Sonne und mediterranen Lebensstil. Kein Wunder: Es ist fester Bestandteil der Mittelmeerküche, wird in Studien gelobt und taucht in Schönheitsrezepten von Kleopatra bis TikTok auf. Doch während wir tonnenweise Olivenöl importieren, wachsen direkt vor unserer Haustür Pflanzen, deren Samen und Kerne ebenso wertvolle Öle liefern – und das oft mit geringerem ökologischen Fußa
Foodpairing mit Ölen: So findest du das perfekte Öl zu deinem Gericht
Foodpairing – was steckt dahinter? Foodpairing bedeutet, Zutaten so zu kombinieren, dass sie sich gegenseitig im Geschmack verstärken oder harmonisch ausgleichen . Während Wein- und Käse-Pairings schon lange bekannt sind, gewinnt Foodpairing mit Ölen immer mehr an Bedeutung. Denn kaltgepresste Bio-Öle sind nicht nur gesunde Fettquellen , sondern auch Aromaträger , die Gerichte auf ein neues Level heben können. Warum das richtige Öl so wichtig ist Öle unterscheiden sich in: Ge
