Kichererbsen als Fleisch-Alternative: Was wirklich dahintersteckt
Lesezeit: 6 Minuten Weniger Fleisch, mehr pflanzliches Protein – dieser Trend hält sich seit Jahren hartnäckig, ob aus gesundheitlichen, ökologischen oder Tierwohl-Gründen. Kichererbsen zählen zu den beliebtesten pflanzlichen Proteinquellen überhaupt. Wir schauen uns an, was sie ernährungsphysiologisch wirklich zu bieten haben – und wo ihre Grenzen liegen. Was Kichererbsen mitbringen Kichererbsen liefern pro 100 Gramm (trocken) rund 19 bis 20 Gramm Eiweiß – ein Wert, der sich
Vom Feld zum Hummus: Wie unsere Kichererbsen wachsen
Lesezeit: 6 Minuten Kichererbsen sind aus keiner Küche mehr wegzudenken – Hummus, Falafel, geröstete Snacks, alles längst Alltag. Was viele nicht wissen: Auch bei uns im Marchfeld wachsen Kichererbsen, und der Weg vom Feld bis zum fertigen Hummus ist länger, als man beim Löffel aus dem Glas vermutet. Wir nehmen dich mit. Eine genügsame Pflanze mit besonderen Ansprüchen Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind eigentlich sehr genügsam – sie kommen mit wenig Wasser a
Sojaöl in der Hautpflege: Mehr als nur ein Speiseöl
Lesezeit: 6 Minuten Wenn man an Sojaöl denkt, kommt einem meist zuerst die Küche in den Sinn. Dabei hat sich Sojaöl in der Naturkosmetik-Szene längst einen Namen gemacht – als Basis für Gesichts- und Körperpflege, die ganz ohne künstliche Zusätze auskommt. Wir zeigen dir, was Sojaöl auf der Haut wirklich kann. Was Sojaöl besonders macht Sojaöl zieht vergleichsweise schnell in die Haut ein und hinterlässt dabei kein übermäßig fettiges Gefühl – ein Grund, warum es in der Hautpf
